第208章:天香果

　　他们现在就在忙着卤制野兔子肉，三人分工合作，基本上都是卓东来掌勺，一切都在有条不紊的进行着。

　　当然，他们现在所做的一切，都是在李英的高商业经济头脑引领下发生的。

　　自从他们把秘制的卤料酱汁调制出来之后，李英就决定，一定将此项卤肉事业发展出来。

　　来说说他们家秘制卤肉的特点吧，就是将打回来的野鸡，野鸭，野兔，野猪等肉，清理干净后，进行搭配好的调料腌制，让他们入味，然后再进锅用卤水熬煮。

　　一般情况下，到这里就可以拿出去售卖了。

　　不过，他们却在此处多了一个步骤，那就是挂起来风干！

　　没错，就是风干！

　　这是一种卤肉和腊肉相结合的一种模式，最大的特点，就是能帮他们将这些卤制好的肉类更好的长时间的保存，甚至在这种季节可以多达好几个月。

　　而且，李英第一次尝试过后就发现，风干后的卤肉要比刚卤制出来的还要好吃。

　　是在被卤煮得软烂，入味的卤肉中，多衍生出了一种嚼劲，而且会让人越嚼越香，越嚼越停不下来。

　　当然，如果有人牙口不好，在买回去之后还可以回炉蒸，只需要时间稍长一些即可。

　　到这里，李英发现，他们家的卤肉已经不是单纯的卤肉了，而是加入了腊肉的元素，而且又近乎于可以直接开吃的肉干。

　　如果你买回家，想要直接撕下来就吃，也是可以的，就是稍微有点干。

　　但只要你嚼得起，那滋味保准叫吃过的人都忘不掉，且回味无穷。

　　在此，为了搭配卤肉，李英还特别研制出了一种蘸料，叫天香果汁。

　　说起来，这才最惊艳的发明。

　　自从有次李英尝了这种酸掉牙，却带着一股奇异的清爽和芳香的果子之后，果断就想起了搭配烧鹅用的酸梅酱。

　　于是，她将采摘回来的天香果与村民们之前送来的红糖随意搅拌了一下，赫然发现出来的味道还是很不错的。

　　不过，用红糖好像次了点，以至于李英进而发现，用蜂蜜调制出来的天香果汁才是这世界上最搭配的卤肉蘸料。

　　只不过，想要得到天香果和蜂蜜都不容易，尤其是天香果。

　　这种树之所以被称之为‘天香果’，就是因为它笔直的长到天上，只要是能结果子的起码得高达三十四米以上，看着都通天了！关键是，这种树，还没有枝杈，就是笔直的长上去的，一个人想要爬上去那可是相当的不容易。

　　除此之外，天香果的另外一个特点就是香。

　　好似花香千种，这种果子的香气也有它独特的味道，浓郁却不呛人，芬芳却又清新怡人，总而言之就是两个字，‘好闻’！

　　据传，这种果子是给天上的神仙吃的，要不怎么长这么高呢？

　　一般情况下，村民们都不会专门去采这种果子吃，第一是因为太酸了，第二则是因为太高了。

　　只是偶尔路过天香树底下，发现有成熟的果子掉落下来，还是会有人忍不住捡起来尝尝。

　　然后就是一脸的，——酸并享受着！

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